Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Ευχαριστώ Γιώργο, ήμασταν 270+ μηχανές...οπότε
λίγο δύσκολο να θυμάμε το συγκεκριμένο μοτό, άσε που δεν βοηθάει κ η μνήμη στα 48 πλέον...
Εκείνο γιά το οποίο μετάνιωσα είναι που δεν έστειλα μερικά πμ στους Ηρακλειώτες του φόρουμ να
έρχονταν στον τερματισμό να γνωριστούμε,
είχα 2 ώρες ελεύθερο χρόνο :hmmm:

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Χάρη και πάλι μπράβο σου, φίλε μου σε γνώρισα (κατάληψη της Υψούς) και κατάλαβα το πάθος σου για παρόμοια ταξίδια. Αντε ετοίμασε κάτι....

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Και εγώ τώρα πρέπει να πάω στην δουλειά ;:yz

Ευχαριστούμε Χάρη..

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Tnx...:o

είπαμε γιά Ταύγετος

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Να πας και να κάνεις κουράγιο, άλωστε ο εχθρός του καλού είναι .....:)

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Μην τάξεις σε παιδί και σε GSάκια....:sm7:

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Στην Κρήτη συνήθως βρίσκω τα όριά μου και στην κατανάλωση...
.
.
...χοχλιών μπουρμπουριστών, σκορδάτων, μετά κολοκυθακίων, κοκκινιστών, με χόντρο, με πιλάφι, στιφάδο, με σπανάκι, γιαχνί, χοχλιδόπιττας κλπ κλπ


Πάντα τέτοια,

καλά χιλιόμετρα σ΄όλους!

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Μόλις είδα το avatar εξεπλάγην ευχάριστα!
Μεγάλη μου τιμή να με διαβάζεις και να μου σχολιάζεις το θέμα μου, ευχαριστώ για τις ευχές:).
Επί της απάντησης σου θα είμουν ανίσχυρος κ αδαείς να σου ανταπαντήσω εάν ο 7ος ανεπίσημα ακόλουθος της ομάδας μου Δημήτρης εξ Ηρακλείου με καταγωγή από Ζαρό δεν εδήλωνε ευθαρσώς αλλά και με υπόκωφη φωνή ότι: Από Ζαρό δεν περνάτε κοπέλια εαν δεν σταθείτε να πιείτε μιά τσικουδιά....
Βασίλη, εκεί στης Βιβής το φαγοποτείο στον Ζαρό, μέσα σε 30 λεπτά έγινα ειδήμων σε μερικά από τα αναφερόμενα σου εδέσματα, αλλά χοχλιδόπητα δεν...
Σκιστήκαμε στης Βιβής, αλλά βρε παιδί μου χωνευτικό το νερό του Ψηλορείτη η η ρακί δεν το πολυκατάλαβα, όλα πήγαν καλά και δυναμώσαμε και συνεχίσαμε...
Α..όταν ζητήσαμε το λογαριασμό μόνο ξύλο δεν μας δώσανε, ούτε κουβέντα Δημήτρης κ Βιβή ...όλα πληρωμένα...
Τι να πω και του χρόνου τα ίδια και ομορφότερα να αλαφρώνει η ψυχούλα μας :).

Καλά χιλιόμετρα κ σε εσέ!

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz
 

Για την ιστορία....


Χοχλιδόπιτα


Υλικά
Μισό κιλό χοχλοί ζωντανοί βγαρμένοι από τα καβούκια (πλυμένοι)
αλεύρι, κολοκύθια κομμένα φέτες , πατάτες κομμένες φέτες, ντομάτα, αλάτι-πιπέρι.

Εκτέλεση στο ύπαιθρο
Βρίσκουμε δυο πλάκες(σιντερόπετρα) που να έχει μέγεθος όσο ένα μικρό τεψί και τσι στένομαι σε σχήμα Λ και άφτομε φωθιά από κάτω μέχρι να πυρώσουνε.
Βάνομαι την πιο παχειά πλάκα απάνω στα κάρβουνα με την πιο ντρέτη πλευρά προς τα πάνω.
Ρίχνομαι στην πλάκα αλεύρι περίπου μισό πόντο κι από πάνω φέτες πατάτες όσες πάρει με τ΄αλάτι που θέλομε. Από πάνω κολοκύθια μια στρώση και τέλος τσοι χοχλιούς με αλατοπίπερο. Ρίχνομε αλεύρι ως μισό πόντο περίπου και πάνω στ΄αλεύρι τοποθετούμε σιγά-σιγά τη δεύτερη πλάκα προσεχτικά να μη φύγουν τα υλικά (για ευκολία πριν να βάλωμε τα υλικά κάνομε στην κάτω πλάκα ένα κύκλο με μικρά πετραδάκια ώστε να συγκρατούνε τα υλικά όταν μπει η από πανω πλάκα) .
Η πίτα είναι ψημένη άμα σταματήσει το τσιτσίρισμα τω χοχλιώ.

.
.
Υποκλίνομαι στην Κρητική κουζίνα!

Απάντηση: 13ο 36ωρο 17-18 04 2010 by siraxanz