GS Forum - Βερίκοκο: Σύμμαχος στη δίαιτα

Πορτοκαλοκίτρινο φρούτο, ιδιαίτερα σαρκώδες, χυμώδες με πλούσια γλυκιά γεύση και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Στην παραδοσιακή ιατρική το βασικό φαρμακευτικό τμήμα του ήταν ο πυρήνας του. Επίσης, θεωρείται πηγή ζωής και μακροζωίας ενώ ο Νομπελίστας G.S.Whipple, το 1934, χαρακτήρισε το βερίκοκο ισάξιο του συκωτιού όσον αφορά την αναδημιουργία της αιμοσφαιρίνης.
Παγκοσμίως την μεγαλύτερη παραγωγή την έχουν οι Η.Π.Α. και πιο συγκεκριμένα η Καλιφόρνια, ενώ ακολουθούν το Ιράν, η Κίνα, η Ισπανία, η Συρία και η Γαλλία. Η Ελλάδα κατέχει την 6η Θέση στην Ευρώπη με παραγωγή μεγαλύτερη από 40.000 τόνους το χρόνο.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά στοιχεία
Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη Α και περιέχει υδατάνθρακες, πεκτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, β-καροτένιο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και σχεδόν όλα τα υπόλοιπα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ενώ συνάμα αποτελεί κύρια πηγή κυτταρινών. Δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη και νάτριο.

Περισσότερα ΕΔΩ !

Διατροφικά στοιχεία ανά 100gΘερμίδες 48 kcalΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ11 g- Σάκχαρα 2.4g- Φυτικές ίνες 2.1g Λίπος0.3 gΠρωτεΐνη1.4 gΘειαμίνη (Βιτ. B1) 0.03 mg3%Ριβοφλαβίνη (Βιτ. B2) 0.04 mg3%Νιασίνη (Βιτ. B3) 0.6 mg4%Βιταμίνη Α RAE 96 mcg11%Βιταμίνη B6 0.05 mg4%Βιταμίνη Ε 0,89 mg6%Βιταμίνη C 10 mg11%Ασβέστιο 13 mg1%Σίδηρος 0.39 mg5%Μαγνήσιο 10 mg3%Φώσφορος 23 mg3%Ψευδάργυρος 0.20 mg2%Τα ποσοστά είναι σύμφωνα με τις USσυνιστώμενες ημερήσιες συστάσεις για ενήλικες.
ΠΗΓΗ: USDA Nutrient database