ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Π.Ο.Π. "ΛΥΓΟΥΡΙΟ ΑΣΚΛΗΠΙΕΙΟΥ"
Tο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο - Προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης "ΛΥΓΟΥΡΙΟ ΑΣΚΛΗΠΙΕΙΟΥ". [έγκριση καν. 1107/96 της Ε.Κ.]
Στην περιοχή η καλλιέργεια της ελιάς είναι μια παράδοση χιλιετιών, άρρηκτα δεμένη με το
ΙΕΡΟ του ΑΣΚΛΗΠΙΕΙΟΥ ΕΠΙΔΑΥΡΟΥ.
Η συνολική καλλιεργούμενη έκταση είναι 79.000 στρέμματα, με 1.050.000 ελαιόδεντρα και ετήσια παραγωγή 3.000 τόνους περίπου.
Οι εδαφολογικές-κλιματολογικές συνθήκες είναι ιδανικές. Το έδαφος είναι αμμοαργιλοπυλώδες με μεγάλη ποσότητα ολικού ασβεστίου.
Η καταπολέμηση των ασθενειών του καρπού της ελιάς γίνεται με βιολογικές μεθόδους.
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Π.Ο.Π. "ΛΥΓΟΥΡΙΟ ΑΣΚΛΗΠΙΕΙΟΥ" παράγεται από την φημισμένη ποικιλία μανάκι σε
"πρώτη εν ψυχρώ πίεση", σε αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες, σύμφωνα με τον καν. 2081/92 της Ε.Κ. και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Όλα αυτά εξασφαλίζουν ένα προϊόν σταθερής ποιότητας, με εξαιρετική γεύση και άρωμα και όλα τα πλούσια συστατικά του καρπού της ελιάς.
