Συνταγές για τους "after"...!

[gemara]

Επειδή σας βλέπω όλους εδώ μέσα να κυκλοφορείτε συνταγές που απευθύνονται στα παιδιά σας περισσότερο και σε εφήβους που τρέχουν στα γήπεδα όλη μέρα και μετά ασχολούνται με τον κύβο του rubic, όταν δείτε τα νούμερα των εξετάσεών σας και της ζυγαριάς σας, με τα παγωτά, τις κρέμες, τις σοκολάτες, τα κέικ, τις ζάχαρες, τ' αλεύρια και τα αυγά, έχω να σας προτείνω μια πάρα πολύ απλή συνταγή. Ελληνική, παραδοσιακή και θρεπτική που σε όσους την έχω κάνει και την έχουν δοκιμάσει, είπαν ότι τους αρέσει πάρα πολύ.

Μιλάμε για τα Σιφνέικα ρεβύθια. Χρόνος προετοιμασίας, ένα τεταρτάκι.

- Χρειαζόμαστε ένα πήλινο δοχείο, μία γάστρα δηλαδή.
- Μισό κιλό ρεβύθια.
- 2 κρεμμύδια
- 1 ποτήρι λάδι
- 4 ποτήρια νερό
- Αλάτι
- Λίγους κόκκους πιπέρι

Βάλτε μια μέρα πριν τα ρεβύθια στο νερό να μαλακώσουν με μια κουταλιά αλάτι. Και να μην βάλετε αλάτι εδώ, δεν πειράζει. Γενικός κανόνας στη διατροφή μας είναι να αποφεύγουμε όλες τις λευκές σκόνες, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και άλλα άσπρα...

Την επόμενη τα ξεπλένετε καλά και τα στραγγίζετε.
Τα βάζετε στη γάστρα.
Κόβετε σε κομματάκια τα κρεμμύδια και τα ρίχνετε μέσα.
Βάζετε 4 ποτήρια νερό, ήτοι να μισοσκεπαστούν τα ρεβύθια.
Βάζετε ένα ποτήρι λάδι. Σε νηστείες μη βάλετε καθόλου λάδι, είναι εξίσου νόστιμα.
Ένα κουταλάκι αλάτι.
Ρίχνετε μερικούς κόκκους μαύρο πιπέρι.
Είχα ακούσει μια φορά το Μα####κη που έλεγε να βάλετε λίγο αλεύρι για να "χυλώσουν". Προαιρετικό.

Τα βάζετε στον φούρνο για οκτώ (8) ώρες στους 150 βαθμούς. Πάνω κάτω, ή στον αέρα. Εγώ προτιμώ το πάνω κάτω. Πρακτικό θέμα εδώ, να τα βάλετε από το βράδυ, το πρωί να είναι έτοιμα και το μεσημέρι τα δοκιμάζετε, αν κρατιέστε.

Τα σερβίρετε με πολύ λεμόνι!

Καλή όρεξη και αναμένω εντυπώσεις!






Σας "φυλάω" σπανακόπιτα και κοντοσούβλι την άλλη φορά.